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粉絲蒸扇貝的做法

2019-11-22

粉絲蒸扇貝的做法

粉絲蒸扇貝是由扇貝和粉絲為主要食材做成的一道美食,屬於家常菜。

用料

帶殼新鮮扇貝、醬油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、鹽、粉絲、蔥。

做法

1.將粉絲泡發。

2.從殼上取出扇貝肉,用澱粉抓洗幾分鍾,然後用清水洗淨。將肉放入碗中,用料酒醃製10分鍾。

3.用刷子洗幹淨殼,一次放入粉絲、扇貝肉。

4.鍋中放油,將大蒜、蔥炒出香味,加入醬油、鹽和香油,攪拌好,舀在扇貝肉上。

5.扇貝放入鍋中蒸8分鍾,取出,淋上熱油和蔥花。

小貼士

1、南寧特色菜中,粉絲也可以放在貝肉上,但就不如放在貝肉下麵入味。

2、粉絲不要太早撈起來,準備上鍋蒸的時候再撈起放在貝殼上,這樣就不會太幹。

南寧市抖阳牛雜餐館成立於2006年1月19日,寓意“紅紅火火”,最早的門店開在原北湖北路,北湖小區附近開業初期,憑借著對牛雜的潛心研究,自創了本地風味名菜“白灼三脆”,“老友牛雜”等受到顧客的熱捧。當天開業時,有位客人來店裏想吃火鍋,由於店裏並無火鍋設備,為了滿足顧客需求,老板特地跑到商場去購置了整套火鍋設備,顧客看到後十分感動,連聲講到:“抖阴www,真是好啊,真是好啊!想不到一家小小的南寧特色美食店對於一個普通食客的需求都能夠盡心盡力去滿足”。至此,“抖阳国际app免费下载”牛雜的口碑聲名遠揚。

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